Açılış kokteyl catering ve kurumsal kokteyl organizasyonunu yalnız kişi sayısıyla değil; menü, servis ekibi, masa düzeni ve hizmet süresiyle birlikte planlayın.
Kişi sayısının yanında servis kapısı, tepsi rotası, masa yoğunluğu, boş bardak toplama noktası ve konuşma/sahne anları planlamanın temel verileridir.
Networking kokteyli ile açılış kokteylinin masa yoğunluğu ve servis ritmi farklıdır.
Açılış kokteyli
Kısa süre, yüksek giriş yoğunluğu ve hızlı ilk servis.
Açılış
Networking
Dolaşımı bozmayan bistro yerleşimi ve dengeli servis.
Kurumsal
Lansman
Sahne/ürün alanını açık bırakan servis koridoru.
Marka
Özel davet
İkram, bar ve dekorun tek görsel dilde birleşmesi.
Davet
Kokteyl Organizasyonu Fiyatları 2026
Paketler başlangıç kapsamını gösterir. Tarih, ilçe, süre, mekân ve saha koşulları netleştikten sonra gereksiz kalemler çıkarılır; gerekli operasyon eklenir.
Menü, personel ve masa ihtiyacını belirtin+
İsteğe bağlı bu tercihler seçilen paketin sepet kapsam bilgilerine eklenir. Paket fiyatını veya ürün adetlerini otomatik değiştirmez; nihai kapsam rezervasyon öncesinde netleştirilir.
01Butik
Butik Kokteyl
30–50 kişilik kısa davet
Temel ikram planı
Bistro masa yerleşimi
Servis akışı
Kurulum koordinasyonu
30–50 kişilik aralık sabit menü veya personel adedi değildir. Menü çeşitleri, porsiyon planı, masa/personel adedi ve servis süresi rezervasyon öncesinde yazılı netleştirilir.
02Kurumsal
Kurumsal Kokteyl
50–100 kişi networking
İkram menüsü
Masa planı
Servis personeli
Karşılama akışı
50–100 kişilik kurumsal kokteyl için menü, personel, masa ve süre birlikte belirlenir. Karşılama görevi ile ikram servisi aynı görev olarak varsayılmaz.
03Lansman
Lansman Kokteyli
100–200 kişi
Geniş servis ekibi
Bar/ikram istasyonları
Saha koordinasyonu
Teknik akış uyumu
100–200 kişilik davette istasyon ve personel adetleri, menü ve servis süresi mekâna göre belirlenir. Ses, ışık ve sahne ekipmanları bu kartta dahil olarak listelenmez.
04Premium
Premium Davet Kokteyli
200+ kişi veya yüksek kapsam
Çoklu servis noktası
Premium menü kurgusu
Bar + personel
Dekor koordinasyonu
Operasyon sorumlusu
200+ kişi veya geniş kapsamlı davette menü içeriği, içecek/bar kapsamı, servis noktaları, ekip ve süre rezervasyon öncesinde ayrı ayrı netleştirilir.
Kokteyl organizasyonu kapsamını hesaplayın
Kişi sayısı, servis seviyesi ve etkinlik tipini seçerek başlangıç aralığını görün.
Kokteyl yerleşiminde servis koridoru nasıl çalışır?
Kokteyl başarısında dekor kadar tepsi rotası ve boş ekipman toplama döngüsü belirleyicidir.
Bistro masa yoğunluğu
Masalar duvar boyunca sıkıştırılmaz; misafirlerin gruplaşacağı cepler ve iki yönlü dolaşım hattı bırakılır.
Servis kapısı mesafesi
Mutfak/bar ile en uzak servis noktası arasındaki mesafe uzadıkça personel ve yedek tepsi ihtiyacı artar.
İlk 30 dakika
Açılış ve lansmanda giriş pik yapar; ilk servis için hazır tepsi tamponu oluşturulur.
Toplama noktası
Boş bardak ve tabakların misafir alanında birikmemesi için görünmeyen ama servise yakın toplama noktası belirlenir.
Kokteyl organizasyonunu tamamlayan hizmetler
Masa, personel, müzik ve teknik ihtiyaçları aynı akışa ekleyin.
Kurulum, uygulama ve misafir deneyimini fotoğraf ve video örnekleriyle inceleyin.
Kokteyl operasyonu nasıl kurulur?
Misafir ve servis dolaşımı aynı koridoru paylaşmayacak şekilde yerleşim hazırlanır.
01
Kişi sayısı, etkinlik süresi ve giriş pik yoğunluğu belirlenir.
02
Mekân planında servis kapısı, bar ve masa noktaları işaretlenir.
03
Menü ve porsiyon akışı zaman bloklarına ayrılır.
04
Personel görevleri karşılama, servis ve toplama olarak dağıtılır.
05
Sahne/konuşma anlarında servis sesi ve dolaşım azaltılır.
Hizmetin iyi geçtiğini hangi göstergeler anlatır?
Başarı yalnız hizmetin sahaya gelmesi değil; kapasite, zaman, güvenlik ve kullanılabilir çıktıların birlikte tutmasıdır.
Dolaşım
Misafir koridoru açık
Servis
Tepsi rotası kısa
Porsiyon
Pik saate göre hazır
Toplama
Boş ekipman hızlı çıkarılır
Kokteyl teklifini kişi başı menüden önce giriş yoğunluğu, servis ritmi, bistro yerleşimi ve bar noktasına göre karşılaştırın
Kokteyl organizasyonunda menü fiyatı önemli olsa da servis kalitesini misafirlerin aynı anda ne kadar yoğun geldiği, bistro masaların dolaşımı daraltıp daraltmadığı, sıcak/soğuk ikramın hangi sıklıkta çıktığı ve bar/servis istasyonunun sahne veya ürün alanını kapatıp kapatmadığı belirler.
Kişi sayısı + sürePorsiyon ve ekip yükü
Aynı kişi sayısı bir saatlik açılış ile uzun networking davetinde farklı porsiyon ve personel ihtiyacı oluşturur.
Giriş pik’iİlk servis kapasitesi
Açılış veya lansmanda misafirlerin kısa sürede gelmesi, ilk 15–30 dakikadaki servis hazırlığını kritik hale getirir.
Servis rotasıBar → tepsi → toplama
Bar/ikram çıkışı ile kirli toplama rotası misafir dolaşımını ve konuşma alanını kesmemelidir.
⌁
Kokteyl modeli
Etkinlik amacına göre hangi servis modeli?
Amaç
Öncelikli model
Neden?
Açılış
Hızlı karşılama + ilk servis
Misafirlerin kısa sürede yoğun gelmesi bistro ve tepsi akışını belirler.
Networking
Dolaşımı açık bistro + düzenli servis
İnsanların grup değiştirerek konuşabilmesi için masa ve servis istasyonları geçişi kapatmamalıdır.
Lansman / konuşma
Sessiz servis + açık sahne/ürün görüşü
Konuşma ve sunum sırasında servis sesi/dolaşımı azaltılmalıdır.
Özel davet
Menü + bar + dekor bütünlüğü
İkram, içecek ve görsel kurgu aynı misafir deneyiminde birleşir.
→
Servis briefi
Kokteyl teklifini dört veriyle netleştirin
1
Kişi + süre + geliş aralığını yazın
Toplam kişi yanında misafirlerin tek seferde mi dalga dalga mı geleceğini belirtin.
2
Menü modelini ayırın
Soğuk ikram, sıcak ikram, açık büfe veya bar servisinin hangilerinin gerektiğini netleştirin.
3
Bistro ve servis istasyonunu yerleştirin
Masa adedi kadar kapı, sahne, ürün sergisi ve bar çıkışını açık bırakacak plan önemlidir.
4
Personel görevlerini bölün
Karşılama, tepsi servisi, bar desteği ve toplama görevlerini “servis personeli” adı altında belirsiz bırakmayın.
Kokteyl teklifinde dikkatKişi başı fiyat tek başına kapsam değildir
Kişi başı menüde içecek, sıcak ikram, servis ekipmanı ve personelin dahil olup olmadığı ayrı satırlarla görülmelidir.
Bistro masa adedi yalnız kişi sayısından çıkarılmamalı; mekânın gerçek dolaşım alanı ve etkinlik süresi de değerlendirilmelidir.
Konuşma veya lansman anında mutfak/servis çıkışı sahneye yakınsa sessiz servis planı yapılmalıdır.
Kokteyl Organizasyonu hakkında sık sorulan sorular
Kokteyl organizasyonunda kişi başı masa gerekir mi?+
Hayır. Ayakta kokteylde bistro/kokteyl masaları paylaşılır; masa adedi dolaşım alanı ve davet süresine göre belirlenir.
Garson sayısı nasıl hesaplanır?+
Menü tipi, tepsi servisi sıklığı, mekân mesafesi ve kişi sayısına göre ekip planlanır.
Açılış kokteyli yapılır mı?+
Evet. İlk 20–30 dakikadaki yoğun girişe göre karşılama ve servis kapasitesi artırılır.
Bar hizmeti eklenebilir mi?+
Mevcut hizmet ve mekân kuralları uygunsa barmen/bar istasyonu ayrıca planlanabilir.
Kurumsal marka uygulaması yapılır mı?+
Masa, menü, yönlendirme ve fotoğraf alanında marka renkleri/logo kullanımı mekân ve baskı kapsamına göre eklenebilir.
50 veya 100 kişilik kokteyl menüsü sabit mi?+
Bu paketlerde sabit ürün listesi veya kişi başı porsiyon adedi yayımlanmamıştır. Menü çeşitleri, içecekler, porsiyonlar, alerjen gereksinimleri ve servis süresi rezervasyon öncesinde belirlenir.
Kaç servis personeli ve masa dahildir?+
Kartlar hizmet modelini gösterir; sabit personel ve masa adetleri tanımlı değildir. Davetli sayısı, menü, servis süresi ve mekâna göre adetler netleştirilir; tercih seçimi ilave ürünlerin otomatik dahil olduğu anlamına gelmez.
{"version":"Kiralama Yapıldığı An","slug":"kokteyl-organizasyonu","serviceTitle":"Kokteyl Organizasyonu","calcModel":"event_package_scope","currency":"TL","priceMode":"partial_total","priceLabel":"Seçilen Paket Ara Toplamı","priceNote":"Seçilen paket ve ekstralar hesaplanır; özel üretim veya mekan kaynaklı açık kalemler ayrıca gösterilir.","catalogPriceRange":"50.000 TL – 450.000 TL","packageLogic":"Toplam tutar; kişi sayısı, ikram seviyesi, masa/bar düzeni, servis personeli, mekân ve lojistik kapsamına göre hesaplanır.","fulfillmentMode":"project_scope","fulfillmentTitle":"Onaylanan Kapsam Garantisi","fulfillmentSummary":"Belirli tek kişi veya ekipman yerine, yazılı olarak onaylanan organizasyon kapsamı ve kalite standardı garanti edilir.","guaranteed":["Onaylanan hizmet kalemleri","Ekip ve kurulum kapsamı","Zaman planı","Belirlenen kalite standardı"],"variable":["Operasyon içi personel dağılımı","Eşdeğer ekipman kodları"],"assignmentTiming":"Operasyon planı rezervasyon kapsamı onaylandıktan sonra hazırlanır.","replacementPolicy":"Değişiklikler onaylanan kapsamı veya kalite seviyesini düşüremez.","galleryStatus":"Galeri geçmiş uygulama örnekleridir; satın alınan unsur onaylanan proje kapsamıdır.","guaranteeEyebrow":"Kapsam + teslim standardı","guaranteeTitle":"Rezervasyondan Önce Kokteyl Organizasyonu Kapsamını Netleştirin","guaranteeIntro":"Seçilen organizasyon kapsamının hesaplanan tutarını, garanti edilen kalemleri ve operasyonla atanabilecek detayları aynı yerde açıklıyoruz.","selectionLabel":"Seçilen organizasyon paketi","whatsappPurpose":"Fiyat sormak değil; açık kalan kapsam, tarih ve operasyon planını netleştirmek","whatsappLead":"Seçtiğiniz seçilen organizasyon paketi ve ekranda görünen tutar mesaja eklenir. Görüşme; tarih uygunluğu, kesin atama ve açık kalan operasyon kalemlerini netleştirmek içindir.","productizationTitle":"Müşteri sorularına göre sürekli ürünleştiriyoruz","productizationNote":"Bu hizmet sayfasındaki fiyat, ekip, ürün, kapsam ve operasyon bilgileri; “Kim gelecek?”, “Hangi ürün gelecek?” ve “Fiyata neler dâhil?” sorularını iletişim öncesinde yanıtlamak için düzenli olarak güncellenir.","whatsappIntent":"Sayfadaki hizmet ve fiyat bilgisi üzerinden tarih, konum ve hizmet atamasını netleştirmek istiyorum.","lang":"tr"}
{"version":2,"slug":"kokteyl-organizasyonu","service":"Kokteyl Organizasyonu","family":"food","scene":"cocktail-party","tone":"party","eyebrow":"Davet akışı","title":"Kokteyl Organizasyonu karşılama, ikram ve sosyalleşme ritmiyle ilerler","lead":"Misafir girişi, servis, müzik ve program geçişleri mekân dolaşımına göre kurgulanır.","steps":[{"icon":"👋","label":"Karşılama"},{"icon":"🥂","label":"İkram"},{"icon":"🎶","label":"Atmosfer"},{"icon":"✨","label":"Final"}],"vehicle":""}
{"version":"2026.09.08.1","lang":"tr","serviceCount":221,"currentService":{"slug":"kokteyl-organizasyonu","name":"Kokteyl Organizasyonu","categoryCode":"event","category":"Etkinlik \u0026 Organizasyon","url":"/istanbul-kokteyl-organizasyonu","pricingMode":"cart","currency":"TRY","min":50000,"avg":250000,"max":450000,"priceUnit":"Kişi ve servis kapsamına göre","intentCluster":"etkinlik-organizasyon","recommendation":{"intentKey":"etkinlik-organizasyon","semanticCategory":"Doğum günü ve özel gün organizasyonları","role":"organizer","occasion":"","hub":"dogum-gunu-organizasyonu","addons":["kokteyl-masasi-kiralama","bistro-masa-kiralama","barmen-kiralama","garson-kiralama","trio-muzik-grubu","dj-kiralama"],"specificAddons":["kokteyl-masasi-kiralama","bistro-masa-kiralama","barmen-kiralama","garson-kiralama","trio-muzik-grubu","dj-kiralama"],"familyAddons":[]},"requirements":[{"key":"event_date","label":"Etkinlik tarihi"},{"key":"location","label":"Lokasyon / ilçe"},{"key":"guest_count","label":"Katılımcı / kapasite bilgisi"}],"features":{"budget":true,"compatibility":true,"capacity":true,"layout":false,"weather":false,"route":false,"timeline":false,"reservation":false,"cart":true,"catalog":false},"operations":{"verified":false,"capacityModel":"needs_verified_rule","facts":[],"setupWindowMinutes":[],"durationOptions":[],"related":[]},"pilot":false},"dnaProfile":{"version":1,"slug":"kokteyl-organizasyonu","family":"event","dnaFamily":"event","serviceName":"Kokteyl Organizasyonu","headline":"Kokteyl Organizasyonu DNA’sı","intro":"Bu DNA, hizmetin doğasını etkileyen girdilere odaklanır: Misafir sayısı, Servis seviyesi, Mekân operasyonu.","summaryKeys":["event_date","location","guest_count"],"ui":{"themeKey":"event","cta":"Etkinliğini Planla","title":"Kokteyl Organizasyonu","subtitle":"Kokteyl Organizasyonu için yalnız planı gerçekten etkileyen detayları tamamlayın."},"sections":[{"key":"basics","short":"Konsept","title":"Konsept ve zaman","copy":"Etkinlik türünü, program fikrini ve zamanı belirleyin.","fields":[{"key":"event_date","storage":"brief","type":"date","label":"Etkinlik tarihi","required":true},{"key":"event_time","storage":"brief","type":"time","label":"Başlangıç saati","required":false},{"key":"concept_brief","storage":"detail","type":"text","label":"Konsept / program özeti","required":false,"maxlength":220}]},{"key":"venue","short":"Mekân","title":"Mekân ve yerleşim","copy":"Alan koşullarını ve kullanılabilir alanı girin.","fields":[{"key":"location","storage":"brief","type":"text","label":"Lokasyon / ilçe","required":true,"maxlength":160}]},{"key":"people","short":"Kişiler","title":"Katılımcılar ve bütçe","copy":"Katılımcı ölçeğini ve bütçe sınırını netleştirin.","fields":[{"key":"guest_count","storage":"brief","type":"number","label":"Katılımcı sayısı","required":true,"min":0,"max":100000,"step":1,"inputmode":"numeric"}]},{"key":"operations","short":"Operasyon","title":"Operasyon ve B planı","copy":"Hizmete özel operasyon detaylarını ve açık alan alternatifini tamamlayın.","fields":[{"key":"service_specific_brief","storage":"detail","type":"text","label":"Kokteyl Organizasyonu için özel tercih / kapsam","required":false,"placeholder":"Bu hizmet için önemli olan özel beklenti, tercih veya sınırı yazın.","maxlength":260}]}]},"pilot":null,"brand":{"name":"En Baba Organizasyon","product":"Planlama Defteri","logo":"/logo.png","logoAlt":"En Baba Organizasyon logosu"},"catalogEndpoint":"/api/event-os/catalog.php?lang=tr","analysisEndpoint":"/api/event-os/analyze.php","planEndpoint":"/api/customer/event-plan.php","decisionEndpoint":"/api/customer/event-os-decision.php","managementEndpoint":"/api/customer/event-os-management.php","publicDecisionPage":"/eventos-karar.php","publicProofEndpoint":"/api/event-os/proof.php","customerLoginUrl":"/hesap/giris","customerReservationsUrl":"/hesabim/rezervasyonlarim","depositRate":0.5,"loggedIn":false,"csrf":"","strings":{"launcher":"Etkinliğini Planla","title":"Kokteyl Organizasyonu","subtitle":"Kokteyl Organizasyonu için yalnız planı gerçekten etkileyen detayları tamamlayın.","close":"Planlayıcıyı kapat","stepBrief":"Organizasyon DNA","stepServices":"Hizmetler","stepPlan":"Plan","buildPlan":"Planımı oluştur","back":"Geri","continue":"Devam","save":"Planı kaydet","savedLocal":"Plan bu cihazda kaydedildi.","savedAccount":"Plan hesabınıza kaydedildi.","saveFailed":"Hesaba kayıt şu anda kullanılamıyor; plan bu cihazda korunuyor.","loading":"Hizmet kataloğu yükleniyor…","catalogFailed":"Hizmet kataloğu yüklenemedi.","recommendations":"Bilgilerinize göre önerilenler","allServices":"Tüm hizmetler","search":"221 hizmette ara","selected":"Seçildi","add":"Ekle","remove":"Çıkar","from":"Başlangıç","referenceAverage":"Referans ortalama","pricingUnknown":"Fiyat kapsamla netleşir","budgetTitle":"Canlı referans bütçe","budgetNote":"Registry fiyatları planlama referansıdır; nihai fiyat mevcut sepet/rezervasyon akışında kesinleşir.","compatibilityTitle":"Plan kontrolleri","ready":"Hazır","needsInfo":"Bilgi gerekli","noIssues":"Mevcut seçim için eksik planlama girdisi tespit edilmedi.","goService":"Hizmeti incele","accountHint":"Giriş yapan müşteriler planlama veritabanı migrationı uygulandıktan sonra planı hesaplarında da saklayabilir."}}
👋
Seni görmek güzel! :)
Hoş geldin! Nasılsın, keyifler nasıl?
Bardaklar şık, akış rahat, ortam tam kararında olsun 🍸
